William Wongso (Foto: Ist)

SELAIN
ragam budaya, kuliner Tanah Air telah diklaim negara tetangga Malaysia.
Salah satunya, rendang. Namun pakar kuliner Indonesia, William Wongso
justru mengimbau agar rendang tak perlu dipatenkan.

"Makanan
bangsa mana ada yang dipatenkan, tempe, tahu, dan lainnya mana ada yang
dipatenkan. Kalau itu dipatenkan, kita tidak bisa bikin tempe. Tidak ada
(kuliner) yang bisa dipatenkan," kata William saat ditemui okezone di kawasan Senayan, Jakarta Selatan, belum lama ini.

Menurut pria berkacamata ini, makanan bukanlah sebuah merek karenanya tidak akan bisa dipatenkan.

"Makanan
mana ada yang dipatenkan, kecuali makanan itu merek, nah ini makanan.
Misalnya rendang, kita harus sebutkan, rendang itu darimana? Rendang
berasal dari Sumatera Barat, dan begitu keluar dari Padang nama
makanannya cuma rendang. Contohnya Malaysia, mereka tidak pernah
menyebutkan di mata dunia rendang Padang," jelasnya.

Lebih lanjut William menuturkan, sebagai bangsa Indonesia, tak perlu mencemaskan soal klaim kuliner.

"Gimana
mau maju karena takut dibajak terus- menerus. Mana ada makanan bisa
dibajak? Misalnya peking duck, pemerintah China tidak pernah ribut, atau
misalnya sushi, tempura, pemerintah Jepang tidak ribut. Tapi ketika
sebut sushi, pasti tahu itu dari Jepang," tutupnya.(nsa)