 Sambal teri penggugah selera sahur. Foto Detik
JIKA semangat untuk
santap sahur agak kendur, cobalah sajikan sambal teri yang renyah dan
pedas ini. Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin
bikin santapan jadi makin mantap.
Bahan:
100 g teri jengki tawar kering
75 g kacang tanah, goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk limau
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Taburan, goreng:
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
Cara membuat:
- Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
- Beri bahan Taburan. Sajikan.
Untuk 6 orang. DTC/L-1 |
Publisher
