Tumis daun pepaya (Foto: Google)

PEPAYA
tak hanya memberikan buah yang memiliki kadar serat tinggi dan pas
menjadi pencuci mulut, namun daun serta bunganya pun tepat disuguhkan
sebagai beragam jenis masakan.

Terbukti, daun pepaya masuk dalam
salah satu jenis makanan terbaik di Indonesia. Bahkan dalam situs
tersebut mengatakan jika pepaya merupakan salah satu pohon yang tumbuh
tercepat di kawasan Asia Tenggara. Itu diperoleh dari situs CNNGo, yang
diterbitkan belum lama ini.

Biasanya, masakan berbasis daun
pepaya disajikan di daerah khas Sulawesi Utara. Pasalnya, daun pepaya
yang terkenal memiliki rasa pahit bisa membuat para penikmat makanan tak
ragu untuk mencoba. Begitu sekali merasakannya, pasti dapat menyebabkan
ketagihan untuk kembali menyantapnya.

Untuk menambah selera
makanan, biasanya daun pepaya disajikan bersama sambal dabu-dabu lengkap
dengan ikan tude bakar maupun jenis ikan laut lainnya. Daun pepaya juga
bisa diolah sedemikian rupa dengan beragam rasa serta pengolahannya.

Bila
Anda tak ingin mengolahnya dengan minyak goreng, Anda bisa merebusnya.
Bahkan, daun pepaya juga berkhasiat untuk menghilangkan dara manis sebab
rasa pahit yang timbul dari daun pepaya sangat tajam.

Variasi
makanan jenis dedaunan hijau ini membuat daun pepaya masuk dalam
dominasi masakan terbaik Indonesia. Tak heran bila masyarakat luar
negeri di luar Indonesia pun menyukai kudapan yang satu ini.
(nsa)