PRESIDEN Amerika Serikat (AS) Barack Obama menghabiskan masa kecilnya di Indonesia . Walau hanya sebentar, menu nasi goreng membekas dalam ingatannya hingga kini.

Makanan
yang disebut Obama menjadi kesukaannya, yakni nasi goreng, bakso, dan
sate ayam. Seringnya Obama menyebut ketiga makanan ini bahkan melejitkan
menu-menu tersebut dan langsung menjadi ikon kuliner khas Indonesia.

Namun
menurut Pakar Kuliner William Wongso, makanan tersebut bukanlah ikon
kuliner Nusantara. Kesemuanya lebih hanya sebagai makanan referensi.

"Bayangkan
Obama waktu tinggal di Indonesia masih kecil, mungkin kantongnya dia
cuma seringgit, ya dia makan apa? Makanan jalanan. Makan nasi goreng tek
tek di pinggir jalan, itu makanan
nostalgia seorang Obama dan bukan referensi makanan nasional. Bukan
terus dijadikan ikon, dasarnya apa?," tanya William ketika ditemui usai
acara Taste Of New Zealand di Hotel Grand Mahakam, Jakarta Selatan, Kamis (24/11/2011).

Nasi goreng, menurutnya, adalah makanan yang juga dimiliki banyak negara.
Demikian halnya dengan bakso. Ia menegaskan, bakso yang kini menyentuh
segala lapisan masyarakat Indonesia bahkan menjadi favorit, asal-usulnya
tidak jelas.

"Bakso
itu darimana? Kan bakso sekarang isunya enggak karu-karuan di Indonesia
. Bakso itu ibaratnya membuat daging bisa jadi tahan lebih lama,"
tutupnya.
(tty)