DEMI menerapkan hidup
sehat dan tidak meninggalkan selera mengonsumsi mi, sebagian orang
memiliki trik ketika memasaknya. Mereka mengganti air rebusan mi.

Memasak
mi rebus terasa sangat nikmat ketika cuaca dingin menyergap. Kini,
banyak orang mulai mengetahui bahwa ketika memasak mi, maka air
rebusannya harus diganti. Jadi, mi yang sudah matang ditiriskan, lalu
sebagai kuahnya, digunakan air rebusan yang baru.

"Mengapa Anda
harus membuang air pada mi yang telah Anda masak atau tepatnya
menggunakan dua kali proses perebusan? Karena bila airnya tidak dibuang,
maka akan menimbulkan endapan penyakit dalam tubuh Anda," ujar ahli
gizi Dr Patricia S.Y. Wijaya kepada okezone usai peluncuran Healtimie di Swiss Belhotel, Mangga Besar, Jakarta , baru-baru ini.

Selain
menimbulkan penyakit, Anda juga akan menimbun minyak dalam tubuh bila
tetap menggunakan air yang digunakan untuk memasak mi sebagai kuahnya.
Dr Patricia menegaskan, tanpa Anda sadari mi instan juga mengandung
banyak minyak.

"Terlihat di saat Anda masak mi, maka air akan berubah warna karena banyak kandungan minyaknya," bebernya.

Bukan
sebatas minyak, air rebusan tersebut juga sudah mengandung bahan
pengawet yang terkandung dalam mi. "Meskipun saat Anda konsumsi mi
instan masih terdapat bahan pengawet, namun itu tidak sebanyak saat Anda
mengonsumsi mi dengan kuah dari air rebusan pertama," tutupnya.

(ftr)