BAGI penyuka makanan
dari olahan ikan tenggiri, Anda bisa membuat kreasi lain berbahan ikan
tenggiri. Caranya bisa dengan menambahkan kuah sebagai penambah selera
makan, seperti menu ikan pindang serani
 
Bahan:
Ikan tenggiri
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
20 buah cabai merah
20 buah cabai hijau
Daun kunyit
Terasi
1/2 ons asam jawa
G aram secukupnya
Kecap manis secukupnya
5 buah belimbing wuluh
 
Bahan-bahan yang diiris:
Kunyit
Laos
Jahe
5 batang sereh
 
Cara membuat:
1. Rebus 1 liter air dan asam.
2. Masukkan irisan kunyit, laos , jahe, sereh, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam kemudian campurkan terasi.
3. Dimasak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan bersama belimbing wuluh hingga matang.
5. Siap dihidangkan.
 
Resep disarikan dari Buku "Bangka Kuliner" karya Ayu Azhari (ftr)