Bakso, Makanan Selera Rakyat  (Johan Sompotan - Okezone)

(Foto: mediafsqfeunlam.blogspot)

BICARA bakso,
banyak negara memiliki sajian ini dengan nama-nama berbeda.
penyajiannya juga berbeda, entah dengan kuah, daging, maupun sayuran.

Tak
ayal bila Presiden Amerika Serikat Barack Obama menyukai bakso sebagai
salah satu makanan favoritnya. Bukan cuma itu, bakso pun dinobatkan
sebagai makanan Indonesia terbaik urutan ke-3 setelah sambal dan sate.
Demikian seperti dilansir CNNGo.

Namun, bakso paling
banyak dijumpai di Indonesia. Bakso digemari hampir semua kalangan,
mulai anak-anak kecil hingga orang dewasa, bahkan mulai strata paling
rendah hingga strata paling tinggi.

Bakso umumnya dibuat dari
campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Akan tetapi, ada juga
bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam
penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas dengan kuah kaldu sapi
bening dicampur mi, bihun, taoge, tahu, sawi hijau, serta taburan bawang
goreng dan seledri. Dengan semakin berkembangnya dunia kuliner, bakso
mulai dikreasikan dengan telur, tomat, keju, dan sebagainya.

Bakso
sangat populer dan dapat ditemui di banyak tempat, mulai penjual
gerobak, pedagang kaki lima, hingga restoran besar. Irisan bakso pun
dijadikan pelengkap makanan lain, seperti mi goreng, nasi goreng, atau
capcay. Berbagai jenis bakso sekarang kini banyak ditawarkan dalam
bentuk makanan beku yang dapat Anda temukan di pasar swalayan.(ftr)