MELEWATI siang nan panas, rasa dahaga akan hilang dengan minuman dingin. Bila ingin mencoba minuman dingin dengan rasa beragam, Anda bisa mencoba minuman strawberry soda.

"Minuman ini lebih pada flavour rasa asam dan manis karena ada perpaduan stroberi dan soda," kata Gatot Ariawan, Pemilik Resto Teritorri ketika ditemui di Pondok Indah Mal 1, Jakarta Selatan, baru-baru ini.

Cara meraciknya, air soda ditambah jus stroberi, lalu ditambahkan sedikit sirup stroberi. "Agar terlihat bening, takarannya adalah 1 soda per 8 sendok sirup dan 1/4 gelar jus stroberi," imbuhnya.

Mengapa soda dan bukan gula yang digunakan, ternyata ada alasannya. "Di sini kita tidak pakai gula karena dari sirup sudah manis. Dan kalau mau gula, kita kasih tempat terpisah," ujarnya.

Diakuinya lagi, pemilihan soda dengan dominasi rasa soda karena ia ingin menonjolkan rasa berbeda ketimbang jenis soda lainnya. Menurutnya pula, bila minuman diberikan soda dengan dominasi lemon, maka rasa itulah yang lebih menonjol ketimbang bahan-bahan minuman lainnya.

"Soda water dan kita tidak mau menambah manis, flavor-nya tidak cocok. Makanya, kita tidak pakai soda lainnya karena flavor yang lain lebih tajam lemon daripada sodanya," tutupnya.(ftr)