asahan ( info kesehatan )

New York: Patogen, seperti salmonella dan E. Coli, bisa ditemukan pada
buah-buahan mentah serta sayuran. Banyak yang mengira jika bakteri ini
dapat hilang dengan mencuci sayur dan buah.

Namun, berdasarkan penelitian yang dilakukan ilmuwan Amerika Serikat,
baru-baru ini, dengan mencuci beberapa kali sayuran dan buah tidak akan
cukup untuk menyingkirkan bakteri. Namun, bakteri akan hilang pada suhu
tinggi.

Amanda Deering, salah satu penulis penelitian, mengatakan, para
peneliti telah menemukan patogen dari strain E. coli dalam tauge dan
Salmonella pada kacang tanah meskipun sudah dicuci. Dengan demikian,
patogen yang ditemukan tidak hanya terdapat pada permukaan buah dan
sayuran, tapi juga di dalamnya.

Jika ingin menghilangkan bakteri, maka persiapkan makanan nabati
dengan suhu tinggi atau memasaknya. Maka, bakteri yang tersembunyi jauh
di dalam sayur juga akan hilang.(geniusbeauty/BOG)

liputan6.com

Short URL: http://asahannews.com/?p=30180